Gümüşhane’de Kuşburnu Marmelatı Mesaisi Başladı

HaberTS tarafından yayımlanan içeriğe göre Gümüşhane’nin Tekke Beldesi’nde sonbaharın gelmesiyle birlikte kuşburnu hazırlıkları başladı.

Haberde öne çıkarılan bir diğer ayrıntı şöyle: Kentte eylül ve ekim aylarında olgunlaşan kuşburnu, hem evlerin kışlık hazırlıklarında hem de yöresel ürün üretiminde önemli yer tutuyor.

Kaynağın aktardığı gelişmeler şöyle: Kuşburnu hazırlayan Seval Toprak, meyvenin dikenli yapısı nedeniyle toplama işleminin zor olduğunu belirterek, eylül ve ekim aylarında yapılan hasadın ardından ürünlerin marmelat ve çay olarak değerlendirildiğini söyledi. Ayrıca Saatler süren işlemlerin sonunda kıvam alan kuşburnu marmelatı kavanozlara doldurularak kış aylarında tüketilmek üzere saklanıyor.

Konuya ilişkin değerlendirmede şu bilgiler yer aldı: GÜMÜŞHANE’NİN YÖRESEL LEZZETLERİ ARASINDA Gümüşhane’de kuşburnu yalnızca marmelat olarak değerlendirilmiyor. Bunun yanında Geleneksel yöntemlerle yapılan kuşburnu marmelatı ise kentin öne çıkan yöresel ürünlerinden biri olmayı sürdürüyor.

Konuyla ilgili yeni bilgiler açıklandıkça gelişmeler 90+ üzerinden takip edilebilir.